Sierra de Tolono Sierra de Tolono次世代のスペインワイン界を担うスーパーリオハ Sierra de Tolono Sierra de Tolono次世代のスペインワイン界を担うスーパーリオハ Sierra de Tolono Sierra de Tolono次世代のスペインワイン界を担うスーパーリオハ
次世代のスペインワイン界を担うスーパーリオハ
Raposo 2016

Sold Out

Raposo 2016
ラポソ [2016]
樹齢60年テンプラニーリョ グラシアーノ(ごく少量)
25hl/ha標高500m
10月初旬にハンドピッキング。自然発酵に任せ、1年間大きいフードルで熟成。
ノンフィルター
キイチゴや赤いチェリー 雑味のないピュアな果実感と複雑な余韻は素晴らしいポテンシャル。
これからの伸びしろを予感させるミネラルを含んだテンプラリーニリョ。
Raposo 2016

Sold Out

Sierra de Tolono 2017
“シエラ・デ・トローニョ” D.O.Ca. リオハ
【テンプラニーニョ100%】
粘土石灰質土壌, 10月中旬に手摘み収穫, 仏産オーク樽にて6ヶ月熟成, 初リリースは2012年。
サンドラ曰く、『生きた味わい』がここにあります。
la Dula 2016
ラ・デュラ [2016]
800本限定生産
   1944年に植えられたガルナッチャ100% 10月後半に完熟を待って手摘み収穫。
リオハの北側 石灰質年度 根の近くには石灰岩質
樹齢 75年 15hℓ/ha
2.3か月かけて樽発酵ののち8カ月の熟成。
白い花の繊細なアロマ、ドライアーモンドや甘みのある果実感と軽やかな樽香、
石灰岩質由来のミネラルとの素晴らしいバランス。

Camino de Santa Cruz 2016
カミーノ・デ・サンタ・クルス [2016]
900本限定生産
   樹齢 50年 テンプラニーリョ100%
標高700m 
石灰質粘土 根の近くには石灰岩質
300ℓのアンフォラで発酵ののちフレンチオークで1年間樽熟成。
アメリカンチェリーを思わせる透明感ある色調、フレッシュでクリーミーな果実感と
美しく上質な余韻は希少なテンプラリーニリョ。
Nahi 2016
ナァイ 2016
500本限定生産
樹齢80年以上 テンプラニーリョ100%
標高500m
小さな5つの区画からわずかに500ℓを一樽のみ。樽発酵ののち1年間樽熟成。
ジンジャーやホワイトペッパーの豊かなアロマとしっかりとしたストラクチャー、
 
 
 

シエラ・デ・トリョーノとは

 
 

次世代のスペインワイン界を担うスーパーリオハ
従来のリオハワインのイメージを根底から覆す、エレガントで深い味わいを持つ『シエラ・デ・トローニョ』。
リオハの中でも最も標高の高い(650m)エリアのひとつ、ラ・バスティーダにある古木のテンプラニーリョの畑からこの素晴らしいワインを造るのはリオハ出身の若き女性醸造家、サンドラ・ブラーヴォです。
 
サンドラ・プラーヴォ(栽培・醸造家)
<経歴>
ボルドーやキアンティ・クラシコ(トスカーナ)、マールボロ(NZ)、
カリフォルニア、そしてプリオラートでの醸造を経験。
それらの経験と情熱を元に、リオハ・アラヴベサで念願の
ワイナリーを設立しました。
手作業でのピジャージュ、小樽でのMLF等、伝統的な醸造法で
ワイン造りに邁進しており、今後のスペインワインを牽引していくであろう味わいと情熱的な姿勢が感じられます。
<ポリシー>
・可能な限り、自然に造る。
・聖域であるセラーは常に清潔に保つ。
・毎朝テイスティングを行い、ワインと会話する。
・月の満ち欠けによる大気のパワーを大切にする。
・葡萄畑とセラーの中での事象に常に気を配る。

 

Wine Shop WINEHOLIC