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Jayer Gilles ジャイエ・ジル
Jayer Gilles
ジャイエ・ジル
ジャイエ・ジルはアンリ・ジャイエの親戚でいわゆるジャイエ一族の一端。一時代ワインを業界を席巻した作り手！
現在は病のためジャイエ・ジルは畑を売り払いホフマン・ジャイエとしてドメーヌがあります。
Nuits-Saint-Georges Hauts Poirets 2012
ニュイ・サン・ジョルジュ・オー・ポワレ [2012]
【ピノ・ノワール１００％】
ジャイエ・ジルはアンリ・ジャイエの親戚でいわゆるジャイエ一族の一端。
彼はブルゴーニュでは珍しく豪邸に住んでいて，地下セラーも素晴らしく散り一つないような実に管理の行き届いたセラー。
いかにも高そうな新樽が騒然と並んでいる。樽から飲ませていただいたワインは、あまりにもの純粋さに驚き入った。
オート・コート・ド・ニュイなどのワインが手頃で一時は絶大な人気を誇った造り手だが，数少ないエシェゾーやニュイ・サン・ジョルジュ・オー・ポワレも作っている。
今時のブルゴーニュでは他に無いスタイルで、樽香が強くそれでいて早熟で果実味も実にたっぷりとしている。そういった彼の魅力にはまってしまっている人も多いのではないだろうか。
今まであまり良いコンディションのワインが少なかったために彼本来の魅力の全てが伝わるワインを飲むことはなかなかできなかったのではないだろうか。
白は赤とな若干趣が変わり、非常に純粋な果実味と明確なインパクトが伝わる。アリゴテなどは、ブルゴーニュで間違いなくベスト３に入る人気者。白ワイン赤ワイン共に単純に美味しく明確な個性を感じさせてくれるブルゴーニュでも貴重な存在だ。
