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アミューズスプーンでホタテの簡単トマトソース添え
アミューズスプーンを使ったホームパーティーのレシピ第2弾！ホタテとトマトでパパッと作れるので、なにかと忙しいパーティー時にはもってこい。お酒にも合うレシピです。
材料（アミューズスプーン4個分）
- ホタテ（お刺身用） 2個
- トマト 2分の1
- オリーブオイル 小さじ2
- 塩 少々
- バター 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
レシピ
- トマトは種をとり、5～7ミリ角くらいにカットする。オリーブオイルと塩少々を入れて混ぜておく。
- フライパンにバター小さじ1とオリーブオイル小さじ1を入れ、両面に焼き色がつく程度にホタテを焼き、半分にカットする。
- アミューズスプーンにホタテを入れ、トマトソースをかける。あればイタリアンパセリや、セルフィーユなどをあしらう。
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