ポーランドのハンドメイド食器「ツェラミカ アルティスティチナ」正規直営店　公式オンラインストア

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recipe.32

12cmボウルで、ハーブが香る夏野菜のキッシュ

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世界のおいしい旅　－フランス－

12cmボウルでハーブが香る夏野菜のキッシュ/ポーリッシュポタリー

お家でカフェ風ごはんを楽しもう☆ゴーヤやズッキーニ、枝豆など、夏野菜がたっぷり入ったごちそうキッシュ。土台にパイ生地を使わず器にそのまま流し込むだけなので、手間がかからずとってもカンタン！ さわやかなハーブの香りと一緒にお楽しみください。

材料（12cmボウル4個分）

具材

  • ゴーヤ　4㎝位
  • ズッキーニ　5㎝位
  • 枝豆　12さや位
  • マッシュルーム　3個
  • プチトマト　4個
  • 玉ねぎ　4分の1
  • ベーコンスライス　3枚
  • バター　10g
  • ピザ用チーズ　（12cmボウル1つにつき）大さじ1.5
  • ディルやタイムなどのハーブ　少々

卵液

  • 卵（Mサイズ）　2個
  • 生クリーム　120ml
  • 塩、こしょう　少々

レシピ

  • ゴーヤは綿とタネをとり5ミリ幅位に切る。
    ベーコンは1センチ幅に切る。
    ズッキーニ、玉ねぎ、マッシュルームも5ミリ幅位に切る。
    茹でた枝豆はさやから出しておく。
  • フライパンにバターを入れ、火をつけベーコン、玉ねぎを炒め、マッシュルーム、ズッキーニ、ゴーヤも加えさっと炒める。12㎝ボウル4つに均等に入れ、枝豆と分量のチーズを入れる。
  • 卵液を作る。
    ボウルに卵を割りほぐし、生クリーム、塩、こしょうを加えて良く混ぜる。「2.」の12cmボウルに均等に入れ、プチトマトも1個ずつ入れ、ハーブをちぎって入れる。
  • 200度に余熱したオーブンに入れ焦げ目がつくまで、17～8分位焼く。

    ＊電気オーブンを使用しています。焼き時間や温度はオーブンによって調整してください。

12cmボウルでハーブが香る夏野菜のキッシュ/ポーリッシュポタリー 12cmボウルでハーブが香る夏野菜のキッシュ/ポーリッシュポタリー
12cmボウルでハーブが香る夏野菜のキッシュ/ポーリッシュポタリー

Photo & Recipe by Tomomi.T

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