ポーランドのハンドメイド食器「ツェラミカ アルティスティチナ」正規直営店 公式オンラインストア

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recipe.23

マグカップ0.25Lでなめらかかぼちゃプリン

マグカップ0.25Lでなめらかかぼちゃプリン/ポーリッシュポタリー

Happy Halloween♪かぼちゃを使ったとろける濃厚スイーツ☆手作りの出来たてプリンの味は格別です!

材料(マグカップ0.25L 2個分)

卵液

  • かぼちゃ(皮と種をのぞいて) 150g
  • グラニュー糖 40g
  • 卵 2個
  • 牛乳 90ml
  • 生クリーム 90ml

カラメルソース

  • グラニュー糖 20g
  • 水 大さじ1
  • 熱湯 大さじ1
マグカップ0.25Lでかぼちゃプリン/ポーリッシュポタリー

レシピ

カラメルソースを作る

  • 熱湯を用意しておく。
  • グラニュー糖と水を小さめの鍋に入れ中火にかける。
  • 茶色く色づいてくるまで、時々ゆすりながら加熱する。
  • 茶色になったら火からはずし、熱湯を加え、熱いうちにマグカップに2等分して入れる。(色が濃くなるほど苦みが出るので注意する)

    *熱湯を加える際、跳ねるのでやけどに注意してください。

卵液を作る

  • かぼちゃは3センチ角位に切り耐熱容器に入れ、ラップをふわっとかけ柔らかくなるまで加熱し(目安 600w、2分半)、裏ごしする。
  • 卵をボウルに割りいれ、泡をたてないように静かにほぐす。
  • 牛乳、生クリーム、グラニュー糖を鍋に入れ、中火でゆっくりと木べらでかき混ぜながら沸騰直前まで温める。
  • 「2.」のボウルに「3.」を少しずつ、ゆっくりとかき混ぜながら入れ混ぜる。
  • 「4.」を、「1.」のかぼちゃに3~4回に分けて入れ、その都度ゆっくりとよく混ぜる。
  • 「5.」の卵液をこしてから、マグカップに2等分して入れる。
  • 温めたオーブンに入れ160度で30分。

    *湯せん焼きする。(下記参照)

  • 粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ冷やし、生クリーム(分量外)やピックを飾る。
マグカップ0.25Lでかぼちゃプリン

*湯せん焼きとは?

深さのあるバットなどに熱湯を入れた中に、マグカップを入れて焼きます。ツェラミカ アルティスティチナのオーブンディッシュの大きさがぴったりです。

マグカップ0.25Lでかぼちゃプリン

Photo & Recipe by Tomomi.T

今回のレシピで使用したアイテム

COOKING

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    カップ

    • ポーランド食器 Mugcup 0.25L(マグカップ0.25L)
    • ポーランド食器 Mugcup 0.3L(マグカップ0.3L)
    • ポーランド食器 Cup & Saucer(カップ&ソーサー)
    • ポーランド食器 beercup(ビアカップ)
    • ポーランド食器 soupcup(スープカップ)
    • ポーランド食器 bigmug(ビックマグ)

    グラタン皿

    • ポーランド食器 Oven Dish(オーブンディッシュ)
    • ポーランド食器 Oven Dish Mini(オーブンディッシュミニ)
    • ポーランド食器 Baking Dish L(グラタン皿 大)
    • ポーランド食器 Round Oven(ラウンドオーブン)

    プレート

    • ポーランド食器 Plate16cm(プレート16cm)
    • ポーランド食器 Plate20cm(プレート20cm)
    • ポーランド食器 Plate24cm(プレート24cm)
    • ポーランド食器 Soup Plate(スーププレート)
    • ポーランド食器 Oval Plate(オーバルプレート)

    ボウル

    • ポーランド食器 Salada Bowl Mini(サラダボウルミニ)
    • ポーランド食器 12cm Bowl(12cmボウル)
    • ポーランド食器 20cm Bowl(20cmボウル)
    • ポーランド食器 Cereal Bowl(シリアルボウル)
    • ポーランド食器 Free bowl(フリーボウル)
    • ポーランド食器 Shikaku Bowlmini(四角ボウルミニ)
    • ポーランド食器 IceCup(アイスカップ)
    • ポーランド食器 12kaku bowl(12角ボウル)
    • ポーランド食器 pleats mini bowl(プリーツミニボウル)

    リンゴポット

    • ポーランド食器 リンゴポット
    • ポーランド食器 リンゴポットミニ

    ティーポット

    • ポーランド食器 ティーポット0.4L
    • ポーランド食器 ティーポット0.6L

    ピッチャー

    • ポーランド食器 Milk Picher(ミルクピッチャー)

    和のアイテム

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    小物・雑貨

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    その他のアイテム

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