さくらカタログ【ママパンYahoo店!】小麦粉と優れた食材をそろえるお店

美しい日本の花『桜～さくら～』

近年、桜の日本古来の和風なイメージに加え、洋風なイメージでの桜商品が続々と登場しています。
“見て楽しむ”だけではなく、“料理やデザートにして食べる”
風流な春の“食”を楽しんでみてはいかがでしょうか？

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食べる桜の文化

関東風

関西風

「桜餅」誕生300年

桜餅は享保二年(1717年)、元々は江戸向島・長命寺の門番であった山本新六が門前で山本屋を創業し売り出したのが始まりとされています。
山本新六は隅田川の桜の落ち葉を醤油樽で塩漬けにし餅に巻いた「桜餅」を考案し、花見に来られた人々に売り出したことろ、「桜餅」は多くの人々に喜ばれ、その味は今も変わらず人々の食文化で受け継がれております。
また、この山本新六が考案した「長命寺の桜餅」は小麦粉の焼皮で餡玉を巻いたものですが、関西に伝わった時には、道明寺製の椿餅の椿の葉が桜葉漬に変わっており、結果、関東と関西で2種類の桜餅が今も愛され続けております。

年に一度のお楽しみ、桜の季節。
定番の「桜餅」や「桜あんぱん」はもちろん、ピンク色が可愛い桜のレシピをご紹介。

和菓子のレシピ

桜餅

春の和菓子といえば淡いピンク色の生地に塩漬けにした桜の葉を巻いた「桜餅」です。

ひな祭り　～浮島と国産桃の錦玉羹を菱餅仕立てに～

国産白桃と桜の花を使った寒天ゼリーを上段にした、鮮やかな色彩が華やかな菱餅仕立てのお菓子です。

桜香るおはぎ（ぼたもち）

桜の葉と紅麹を混ぜ込んだほんのりピンク色のもち米に、桜あんを包んだ春にぴったりの和菓子です。

さくら餡のいちご大福

さくら餡と旬の苺を使って、春らしさが格段にアップするいちご大福を作ってみませんか。

桜羊羹

桜の風味が香る、見た目も色鮮やかできれいな羊羹です。春のお茶菓子にオススメです。

パンのレシピ

プレミアム7で作る桜餅風あんパン

ほんのり桜色が綺麗な桜餅風あんパンを「はるゆたかブレンドプレミアム7」で作りませんか。
北海道産強力粉プレミアム7の特徴であるしっとりもちもちとした食感を活かして、桜エキスで色付けした生地を白く焼き上げることで見た目もかわいい桜餅風に仕上がります。
小麦の香りと甘みを感じられる「はるゆたかブレンドプレミアム7」ならではのしっとりとした食感と、甘過ぎないすっきりとした甘さの餡を使ったあんパンで、旬の味わいをお楽しみください。

もっちりさくら食パンミックスを使ったさくらあんパン

さくら風味パン生地とさくらの葉を練りこんだ上品な甘さの桜あんとのハーモニーが絶妙です。色も形も桜をイメージしたパンは春の訪れを感じさせてくれます。

南のめぐみと桜あんを使った和菓子のようなあん食パン

当店人気の九州産強力粉「南のめぐみ」を使った口溶けの良い生地に、桜あんをたっぷり巻き込んだ春を感じるあん食パンです。

もっちりさくら食パンミックスを使ったもっちりロールパン

生地のもっちり感と、桜の香りと程よい塩味、生クリームの取り合わせがおいしく、見た目にもとても春らしい仕上がりです。

春うらら　～プランタン～

和菓子素材で作った桜の花びらをデコレーションに使用し、風味だけでなく、見た目も「桜」にこだわった春らしいパンです。

桜ふぶき

淡いピンクに染めたふんわりとした白焼き生地で桜の花びらをイメージしたパンにしました。

夢咲桜メロンパン

抹茶を練り込んだ生地に、桜風味のクリームを包み込んだ春らしい色合いのかわいらしいメロンパンです。

桜花

パン生地に桜の葉とハムを挟み込み、桜の花の形に焼き上げました。サクサクとした食感と、桜の優しい香りが漂う春を感じるパンです。

お菓子のレシピ

パンケーキミックスでつくるロールケーキ　～さくらアレンジver.～

さくらクリームやデコレーションを使って季節に合わせたアレンジ。ピンク色がかわいい春らしいデザートになりました。
桜あんを使うことで、洋菓子ながら和菓子の雰囲気もお楽しみいただけます。

桜のスコーン

さくら味のスコーンに、さくらのアイシングをデコレーション。お花見にも、季節感あふれるプレゼントにも最適です。

さくらあんのマフィン

マフィンにさくら餡をしのばせて、和菓子のようなマフィンはいかがでしょうか。ほんのりピンクのマーブル模様が季節のお菓子にピッタリです。

さくら餡ロールケーキ

桜の花、桜餡を使って季節を感じるロールケーキはいかがでしょうか。桜の花がアクセントの、和菓子のような上品な桜のロールケーキが出来上がります。

さくらのシフォンケーキ

ふんわりと口の中に広がる桜の風味。しっとりしていて、軽やかな口どけのシフォンケーキです。

桜のトリュフ

桜の風味漂う、和テイストなトリュフです。

桜のレアチーズケーキ

桜の花と葉のトッピングが目に楽しい、春の香りいっぱいのレアチーズケーキです。

さくらのマドレーヌ

桜の葉ミンチが入った、桜の風味たっぷりのマドレーヌです。

桜の花びらを使った商品はもちろん、桜の葉を使った商品も多数ご用意。
日本人の愛すべき「国花」である桜が持つ「味」「色」「香り」を存分にお楽しみください。

山眞さくらホイップ 500g

上品な桜の風味とキレイな桜色が特徴のホイップクリームです。
脱塩した桜花漬と桜葉漬から作られたパウダーを使用することで、クリームの甘さの中に自然な桜の風味が感じられるホイップクリームに仕上がっています。
デニッシュや冷たいドリンク、カップデザートにトッピングしたり、コッペパンやヴィエノワにサンドするなど、簡単に春色のアレンジメニューをお楽しみいただけます。